Vla of Götterspeise. Kroket of Eisbein. Slagroom met of zonder suiker. Smaakbeleving en samenstelling van voedsel is cultureel bepaald. Duitse consumenten hebben een ander smaakprofiel dan wij in Nederland. Op woensdag 28 oktober leert u daar van alles over bij het webinar Smaken verschillen in Duitsland – Bitterbal of Kuchen, voor ondernemers die hun foodproduct in Duitland aan de man willen brengen.
Over het algemeen bevatten Duitse producten meer zout, vet en suiker. Eigenschappen als textuur en kleur zijn verschillend per land en per regio net als de eetcultuur. De meeste Duitsers eten ’s middags warm. In Nederland kennen wij de borreltijd, terwijl in Duitsland dan Kuchen geserveerd wordt. Experts uit Nederland en Duitsland staan u live te woord en informeren u over trends en tradities in Duitsland. U kunt direct reageren en uw vragen stellen. Presentaties worden na afloop toegestuurd.
Als sprekers komen o.a. Michael Möhring, van het Duitse foodservice-netwerk ErfaFoodService en Ir. Caroline Labrie, senior onderzoeker smaak productkwaliteit bij Wageningen University & Research.
De voertaal is Nederlands en Duits
Aanmelden
U kunt kosteloos deelnemen aan het webinar. Aanmelden dan via het aanmeldformulier op onze site.
Organisatie
Dit webinar is een initiatief Agrofoodmakelaar Duitsland namens Oost-Nederland, Jochem Wolthuis, onderdeel van het GO4EXPORT-programma van Oost NL.
GO4EXPORT is een exportprogramma voor Gelderse en Overijsselse ondernemers gefinancierd door provincie Gelderland en Overijssel en uitgevoerd door Oost NL in nauwe samenwerking met de volgende regionale partners: Evofenedex, Foodvalley, Health Valley, Hogeschool Saxion, HAN University of Applied Sciences, Kamer van Koophandel, Kennispoort Regio Zwolle, Kiemt, Metaalunie, MKB Deventer, Novel-T, RCT Gelderland, Verenigde Maakindustrie Oost, VNO-NCW Midden, World Trade Center Arnhem en Nijmegen en World Trade Center Twente.
Online
